#یلدا

 #مسقطی_هندوانه_برای_شب_یلدا

موادلازم:

 نشاسته  ۱ لیوان 
 آب ۵ لیوان  
 گلاب ۱ لیوان  
 شکر ۱.۵ لیوان  
رنگهای خوراکی به مقدار لازم 
شکلات چیپسی به مقدار لازم


طرز تهیه مسقطی هندوانه برای شب یلدا

آب سرد و نشاسته را کاملا مخلوط می کنیم تا نشاسته در آب حل شود.
بعد گلاب را اضافه می کنیم.
ظرف را روی شعله قرار می دهیم و به طور مُدوام هم می زنیم تا مسقطی غلیظ و کشدار شود و شکر را اضافه می کنیم و هم می زنیم تا شکر کاملا حل شود.
حالا شعله را کم می کنیم و به مدت نیم ساعت دَم می کنیم.
بعد از این مرحله بخشی از مسقطی را با رنگ خوراکی رنگ می کنیم داخل قالب دلخواهمان می ریزیم تا کمی خودش را بگیرد زمان می دهیم تا کاملا سفت شود.
داخل ظرف مورد نظر برمی گردانیم و با یک تکان کوچک از قالب جدا می کنیم.
اگر برای جدا کردن دسر ها از قالب مشکل دارید، حتما سطح قالب را قبل از استفاده چرب کنید و هنگام جدا کردن دسر برای چند ثانیه قالب را داخل یک ظرف آب ولرم قرار بدهید و بعد در ظرف اصلی برگردانید.